予報通り
グレー色の空からは雪。
寒いですねぇ～。。。
こんな日はキッチンこもりDay♪
午前中に必要な野菜やお肉を買い揃え
もくもくと常備菜、肴など作り冷蔵庫内を充実させました！
そして前々から作ってみたかったお料理教室の「豚の角煮♪」
以前習ったあっさり角煮がかなり気に入り
余裕のある今日コトコト作ってみました！
↑おからちゃん♪
並べた豚バラ肉の上にどっさり300g。
この上からお水もたっぷり入れてしばらく煮ること1．5時間
余分な油っぽさを消して上品な仕上がりにしてくれます。
とろ～んと仕上げる重要なポイントのひとつ
最終で時間を勘違いしてしまったけれど
どうか教室時のあの食感がうまく出せていますように。
今夜はいつもより
ごはん多めに炊いておこ～う♪
いつもありがとうございます。
Aya