晩ご飯＠くらの坊

さてさて、お待ちかねの晩御飯です。

くらの坊の大将が、2012年末で退職され、
新たな料理長がくらの坊を切り盛りされてます。


なので、初お目見えの料理長のお食事をいただきます


今回のメニューは、こちら。

旬の食材が、竹籠の中に整然と並んでます


お酒はもちろん日本酒で

雨後の月

2品目の酢の物
これ、すごい美味しかった。
黄金柑というみかんと思うけど、
ジュレに入ってて、甘酸っぱい爽やかなお味。
勿論、果肉も入ってましたよ。

3品目椀もの
鯛

少々ぼけてます…。失敗


ここで、またまた日本酒追加。

田酒

イカのキモ付きで
ダンナサマがウマウマって喜んでました

4品目刺身

マグロ、カンパチ、サバ、鯛、スミイカ(だったっけ??)、ヒラメ

写真は、サバがダンナサマのもとへ移動しちゃった後です


5品目焼き物
まずは、カモさんのお肉をあぶってあって、
ごぼうソースが添えられてます。

このごぼうソース。カモさんにあう～～。


ここで再び、雨後の月。

もう1品焼き物でこの時期のたけのこです。

料理長が朝から山に出て堀に行ってるらしい。
確かにこの時期にたけのこ掘るのって難しいはず。
頭でてきてないし。
すご～くやわらかくておいしかったぁ。


6品目揚げ物
ほうぼうの湯葉巻き

お塩が添えられてたのですが、お塩つけなくてもいいくらい
っていうか、お塩つけないで食べた方が、お魚とかの味がわかりやすい。


ここで、前の大将からの入れ替わりで、
今の料理長からのご挨拶の一皿をいただきました

鮑さん
丸ごとです。お出汁も昆布の濃厚なお味が鮑さんに絡まって、
やわらかいお味
鮑さんは勿論ですが、このお出汁がすごくおいしかったぁ

スゴイ一品いただいちゃいました


さてさて、お次は、お食事。

桜海老の御飯です

お味噌汁は、麹が入ってた??かな。
ちょっと甘いお味噌汁でした。


最後はデザート。

バナナアイスにブラックベリーのソーストッピング

ブラックベリーのソースがバナナに合うのね～


って感じで、一通り。


最初のうちは、リルルナがいつものカウンター席じゃなかったせいか、
落ち着かず、寒かったようで、暖房を床に向けてあげたら、
おとなしくしててくれました


新しい料理長は、なんとなくキマジメな感じに見受けられました。
カウンター席のお客さんとあんまり会話されてなかったし…。


確かに晩御飯はおいしかったし、満足だったんだけど、
チョットだけ、何かが物足りない感じでした。


以前からくらの坊でお食事運んでくれるスタッフさんが、
覚えててくれて、お話しできたのですが…

チョット雰囲気の変わったカウンター席を個室から見てしまいました。


お食事終わった後にまったりと大将と会話してたりが以前はあったのですが、
それもなく、慌ただしくスタッフさんのお迎えに乗って、
COCOROに戻りました。