ベーコンとエノキのカルボナーラ
材料（わたしと子供たち二人の３人分です。）
パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・１５０g
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・２枚
エノキ・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
にんにくみじん切り・・・・・・１かけ
オリーブオイル・・・・・・・・・・適量
●牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・１００ml
●生クリーム・・・・・・・・・・・１００ml
●卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・２コ
●粉チーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・適量
粗引き黒こしょう・・・・・・・・・お好みで
作り方
①●の材料を全部混ぜてソースを作っておく。
②パスタをゆでる。
③ゆでてる間に、フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒めて、香りが出たらベーコン・エノキの順に炒め、軽く塩こしょうしておく。
④ゆであがったパスタを③のフライパンに入れて、①のソースも入れて弱火でソースが温まる程度に煮詰める。塩こしょうで味を整える。
⑤お皿に盛り、お好みで粗引き黒こしょうを振る。
簡単にできるので、家のランチの定番です
先日ベッドを頼んだので、ベッドが来るまでにいろいろ配置を考えて、せっせと模様替えをしています。昨日はリビングの隣だったおもちゃ部屋と、寝室の総入れ替えをしました～
元寝室だった、現在おもちゃ部屋。
リビングの隣は５．５畳くらいのスペースだったのですが、こっちは６畳くらいのスペースがあるので、広くかんじます～
子供たちも大喜び
そしてリビングの隣が新しい寝室となりました。
ベッドが待ち遠しいです