特においしく出来たおでん

義妹の母は会社を退職後に畑を趣味にしている。

農家の娘で嫁ぎ先も農家。

だからなのか？とても野菜作りが上手。

そして漬け物をつけるのもプロ並み。

その野菜をいただいた。

もらった大根を厚めに切り、面取りして、十字に切れ目をに入れ、余熱で味をしみるようにした。

味付けは主人は関西風だけれど、私と子どもは田舎風の醤油多めが好き。

今までで一番おいしかった。

素材が良いのと余熱でおいしくなったんだろうな。