飽きたの？
最近ご飯よりもスープの具ばかり欲しがるので、なだめすかして朝からご飯も時間がかかって大変…。
試しに、おやつにと思って作っておいた『バナナパンケーキ』をあげてみたら、スープの具ばかり催促せずに食べてくれました♪
何かの離乳食本だか育児雑誌だかに載っていた『レンジで作るパンケーキ』(名前までは覚えてないので私がつけました。作り方も載っていたのと違うかも…)、簡単で美味しいです。
作り方をご紹介～。
【レンジで作るパンケーキ】
①ホットケーキミックス200gを水140mlで溶く。
(卵や牛乳を使わなくても充分甘い香り♪)
②バナナやカボチャなど、具を混ぜる。
(私はバナナが一番好き。フォークで切りながら投入するだけだから楽だし)
③お皿にラップを敷いてその上に大さじ２のホットケーキミックスを流す。
(平らにしなくても流すだけで大丈夫)
④レンジで40秒チン♪(上にラップをかけない)で出来上がり～♪
・冷凍するなら下に敷いたラップで包んで冷凍。
・解凍して食べるときは30秒チン♪
こんな感じです。
この分量で12個できます。
フライパンで焼かないので油っぽくないです。
見た目は丸くてホットケーキ、出来上がりは蒸しパンなので、『パンケーキ』って呼んでます。
ホットケーキミックスさえ買っておけばさっと作れるし、レンジで作るから楽チン。
全部パンケーキにしなくてもママ用のホットケーキを焼いてもいいしね♪(笑)
お試しあれ～☆
ちなみに…子リラは牛乳を拒否るので(泣)、水を少しずつ牛乳に変えて作ろうと思います。
卵の白身は未だ挑戦してないので…クリアしたら卵も入れて栄養をさらにアップさせよう！
まぁ卵や牛乳を入れなくても具入りなんだから、パンよりは栄養アップしてるはず、かな。
おやつを食べる習慣がついてないうちは、朝ご飯にこのパンケーキを食べよっか。
今日、子リラの好きなカボチャとサツマイモのパンケーキを作っておくね。