池袋にあります…「桑ばら」でランチしてきました。
塩系が人気のラーメン屋さんです。
まずは、外にある券売機で食券を買います。
店内は、L字型のカウンター席のみです。
＜メニュー＞
テーブルの上の調味料は、こんな感じです。
「塩玉そば」
900円（税込）です。
透明感のある、キラキラとしたスープです。
塩味がかなり強く、結構しょっぱめです。
とにかく“塩”を感じますね～。
黄色い細麺です。
固めの茹で方も程よく、塩スープとの相性もバッチリです。
分厚いチャーシューです。
炙った香ばしさがいいですね～。
厚みはありますが、箸ですっと切れるぐらいとってもやわらかかったです。
海苔には、魚介系の粉が掛かっています。
味玉はいい感じの半熟具合です。
味もよく染みていました。
濃厚な塩スープのラーメンでした～。
塩分を欲したら、また行こうと思います！