アレルギー対策のされているお菓子や料理についての個人的な話や愚痴を書かせて下さい。
（愚痴や独り語りの苦手な方はすいません）
ブログには載せていませんが私の個人的な趣味でアレルギー対策のお菓子を作ったりしています。
そこまできちんとした設備などは無いのでアナフィラキシーの方が食べれるようにはなっていませんが、そこまで重く無い食物アレルギーをお持ちの方が食べられるように卵、バター、牛乳、小麦粉などを使わないで「〇〇不使用のクッキー」などを作ったりして食物アレルギーを持っている友人にあげたりしています。その友人は喜んで食べてくれるのですがそれを知った他の友人は「バターを使った方が香りが良いよ」などアレルギーの対策の為に代用している事に対しての否定をしてきます。
勿論私だってバターを使った時の香りが良い事は知っています。と言うか「〇〇にはバターを使うのが良い」と言う考えが一番広まっていますしそれが最初に使われていた物ですからね。
でも、少し考えて欲しいのです。〇〇を使うのが美味しい作り方だなどと言う考えがあるのならその〇〇がアレルギーの人は美味しい物は食べられないでは無いかと。そんなの嫌じゃ無いですか。
例えば貴方に卵のアレルギーがあるとします。アナフィラキシーではないので卵が近くにあるのは良いけど摂取できないとなるとケーキのスポンジは食べられません。何かの行事で貴方以外の人たちがケーキを美味しいと食べているのに貴方は見ている事しかできない、そんなの辛いじゃないですか。
そしたら皆んなと同じ味では無くても良いから似ているものを食べたいと少しでも思いませんか？私は思います。だから私は作ります。
世間一般的に広まっている作り方や味とは変わってしまうでしょうが少しでも近くて美味しいものを作って食べられなくて辛い思いをしている人に美味しさを分けたいです。
ブログを見ている方の中でアレルギー対策の為に必要な材料を何かで代用している事にあまり理解を得られない方がいても私は構いません。でも否定だけはしないで欲しいです。アレルギーで本来は食べれない物がある人に少しでも近くて美味しい物を作る為に代用しているのです。一つ変えるだけで食べれなかったものが食べれるようになる人がいるんです。だから、否定はしないで下さい。
高校を卒業したばかりの18歳のガキが何を言っているのだと思うでしょうがこれが私の考えです。
長文ですいませんでした。