カモと鶏仕込みました。

燻す会  

本日は、∈(oëo)∋カモと鶏胸肉の仕込み。

カモは、赤ワイン

鶏は、白ワイン

一升瓶ワインは、山梨ならでは？

仕上げは、6月2日 

3年ぶりのカモの燻製。

今から楽しみで、仕方ない。