新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞ井土国よろしくお願いいたします。
ということで毎年LAにいる年は作ってる御節も無事、元旦前に完成。
今年の御節で特に力を入れたのは「煮物」。美しい煮物をテーマに頑張ってみた（笑）。
美しく見えてるでしょうか？（笑）。
井土国は年末くらいから旦那様の様子が「ん？？」って感じでしたが
やっぱり元旦に倒れ２０１５年の初日出勤は病気休暇をとって自宅で寝てました。
そんな新年のはじまりとなりました（笑）。
私は年末かなり忙しい中、妹家族が日本から短い期間だけどきてくれたり
子供が冬休みで思うように事が運ばなかったりとかなり大変だったけど
以前書いた、御節のブログを参考にしてなんとか乗り切れたよ。
一段目
一段目も購入するものがだいぶ減ってきたよ。
今回かったのはこぶ・田作り・数の子の３つ。
毎年、「まずすぎる・・」と思ってたこぶを今年は作ろうと思ってたんだけど
ミツワで以前物産展やってたのを試食したら美味しかったし
賞味期限大丈夫だったのでこれにしたよ。
田作りは買っても作っても似たようなもんだし
大量に作っても食べきれないんだよね。一袋が多すぎで。
今回久しぶりに作ったのは「伊達巻」といっても二回目だけど（笑）。
去年は友人が作ってくれたのでおすそ分けしてもらったんだよね
甘ったるいぼそぼそしたのしかこっちは売ってないのだ。
自分でつくると味も美味しいし、触感もしっとりしててかなり好きです。
今回黒豆はおばあちゃま宅へ持ってくことになってたから大量に。
１２時間おいて、１２時間火にかけてまさに２４時間頑張りました（笑）。
皮もほとんど破れることなく、やわらか～～い黒豆。黒糖とてんさいで作ったよ。
去年は黒豆、おばあちゃまのためにこれでもかってくらい作ったので
今では十八番になりそう（笑）。
そうそう。今回はアキコになますと春巻きをもらったよ！
あとは毎回作ってる定番もの。
二段目は毎回同じ、つくね・豚巻き・鮭のてりやき・海老のガーリック焼き
キンピラ・春巻き。
つくねは一回ゆでた後、焼くのでふわふわだよ。
豚巻きは甘味噌だれにしてちょっと味を変えてみた。
そして今回一番気合を入れた煮物。
かなり思ってた通りにでてきてよかった。
ただ、ニンジンはもっと集めに出来上がってからくり抜いた方がいいかも。
初日に４時間煮込んで一晩しみ込ませるためにおいて
翌日さらに２時間。鶏肉は一度表面を強火でさっと焼いてから入れる。
とにかく味が染み入ってて美味しかったー！大満足（笑）。
箸休め。
牛たたき・オクラと山芋の千切り・ゴボウ炒め・赤カブと玉ねぎのサラダ。
ご飯ものは今年は楽させてもらったー！！！！！！
友人がトーランスの栄寿司でオーダーしてくれて、さらにデリバリーしてくれたよ！！！
めっちゃ助かった！！！！！キミコさんめっちゃありがとー！！
肉巻きおにぎりは新年からまた活躍しております（笑）。
子供たち用に。今年もたくさん作りそう（笑）。
大晦日は前回に比べ、かなり順調で紅白を見ながら年越しそばを座って食べれた。
天ぷらを毎年ニジヤで買ってたけど今年は、ミツワの天ぷら屋さんにオーダーしておいた。
天ぷらはトースターで再度温めたらパリッパリで美味しかったー
だけどそばがいまいち（苦笑）
来年は天ぷらだけでそばは別のにするかなぁ～。
でも。元旦は旦那様病気のためおばあちゃま宅にいけず
翌日黒豆だけでもと届けにいったらすっごい元気なおばあちゃまに一安心。
ご飯ももりもり二回食べてたしよかったー！！
味見だけでもとちょっと詰めて黒豆と一緒に持ってったよ。
あ～！！また自己満の御節が終わって満足の私です（笑）。
でも２・３日家じゅうがお醤油系の匂いがしてるのはよかったなぁ～。
LAなのにまったくLAを感じない（笑）。来年は日本だろうから作らんけど
また再来年がんばろー！
ここからは私の次回御節戦争に向けてのアドバイスなのでスルーしてね（笑）。
今年は数日前からトーランスも含め、ミツワとニジヤに行ったりしたけど
野菜とかはWLA店のほうがどちらも食材がよかった。
はんぺん・数の子などは早めに購入しておかないと品切れになるかも。
いくらはニジヤ。
一回、クリスマス終わった後にすぐ買い物にいって野菜や肉、魚介以外の物は
買ってしまった方がいい。栗きんとん用の栗の甘露煮は１２月最初の週の
２０％オフに購入したほうがいい。
大晦日は朝一番にでかけて必要な最後の食材を購入する。
大晦日２日前に煮物と黒豆・つくねのタネ・ニンジンやゴボウ・里芋の下処理を終える。
大晦日は最初に伊達巻から作って栗きんとんやナマスなど一段目に並ぶものからつくる。
夜になるにつれて、焼き物・揚げ物などを作る。
またこの一年家族が健康で去年より少しでも成長できますように・・・・。
（体重じゃなくてね（笑））
