特にこだわりはなく、
なんとなく罪悪感少なめなので、
【グルテンフリー】
って見つけると手に取ります
既焼のクッキーやクラッカー、
自宅で作れるミックス粉が多数。
全部グルテンフリーのメーカーです。
小麦粉ではなく、アーモンド粉を主に、
『Arrowroot』というデンプンや、
ココナッツ粉などでできています。
既成品のミックス粉は、甘いのは承知
油分の調整ができるからよし。
Muffin＆Breadとあるので、
大きな型で一度に焼こう。
バナナの方には、
熟したバナナとチョコレート
パンプキンの方には、
パンプキンシードとレーズンを入れました。
欲張って２個いっぺんに焼いたので、
書いてある時間よりも長めに焼く。
ただ混ぜて焼くだけです
これでしばらく、
朝食のパンを考えずに済みます
325°Fで、１時間くらい焼きました。
しっとり、甘さもちょうどよく
今まで中に何か入れてってしなかったけど、
どちらもとってもおいしい
このミックス粉は良いのでは
いくつか種類があるので、
また試してみようと思います。