アトリエ三体夢 大阪 堺 高石 羽衣 リンパマッサージ、小顔エステ、修顔フェイシャル、ヘッドマッサージ、ヘッドスパ、ヘアメイク担当の美容師えみです
『梅酢(梅サワー）』に使う梅は
梅エキスが出るようにさい箸などでプスプスと穴を開け
梅サワー担当
みちこ先生です。
今回は、一緒に梅作業！がんばってくれました(笑)
氷砂糖とお酢を入れ
一升瓶のお酢です
最低、半年は漬け込みます。
時間はかかりますが出来上がりの梅酢を使ったお料理や梅ジュースは絶品です！
最後に、今年は『申年』です。
「申年にとれた梅は、縁起が良い」といわれています。
さまざまな説があるようですが、「申」を「去る」とひっかけて「悪いものが去る年」という意味でも、縁起が良い理由になっているようです。
縁起の良い、申梅で何かを作る方はお早めに♪
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