昨日、はじめて「豚の角煮」を作りました
圧力鍋を購入して一度は作ってみたかったもの、それがこれ
柔らかく味もしみ込んで美味しくできました。
で、その下茹でにでたスープで春雨スープ（具だくさんです）
ダシがよくでて美味しかったです
そしてたくさんのラード
こんなにたくさんの脂がでるんですねびっくりです
これは今度、何かの料理に再利用したいと思います。
冷蔵庫で２週間くらいもつらしいので・・・。
豚のバラ肉、脂身が多いのであんまり食べないのだけど、たまに食べると美味しいです。