6月の終わりに作ったシソジュース、ピンクがきれい。
しそ ３５０ｇ
水 ２ℓ
砂糖 １ｋｇ
クエン酸 ２５ｇ
沸騰したお湯にシソを入れ１０分くらい煮出す
砂糖をとかして火を止めクエン酸を入れる。
冷めたら濾してビンに入れ、冷蔵庫保管。
飲むときは４～５倍くらいに薄めてください。
ちょっと甘めなので砂糖はお好みで加減して。
お酢でもできるけど、クエン酸で作ったほうが飲みやすい気がします。
シソは赤シソだけじゃなく青シソもミックスで作るとおいしさアップ。
おすすめは青シソ：赤シソを２：１で。
ぜひお試しください。