時短料理 なんちゃってボリュームチキン南蛮のレシピ
仕事から帰って、おなかをすかせた子供に「早く! お腹すいたからがっつり食べたい！」なんて言われることはありませんか？
そんな時、鶏むね肉とゆで卵とたまねぎがあれば、ちょっとだけがんばって簡単に時短でチキン南蛮風のおかずが作れる料理レシピをご紹介します。
このブログは、仕事を終えて帰宅して疲れているときでも、家族に手作りごはんを作りたい方におススメです。
時短料理 なんちゃってボリュームチキン南蛮のレシピ
１ 材料
まず、時短料理 なんちゃってボリュームチキン南蛮の1つ目は材料です。
【なんちゃってボリュームチキン南蛮の簡単レシピ 4人分】
- 鶏むね肉 2枚（ひと口大に切れたものがあればなお良い）
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ２
- 片栗粉 大さじ２
A めんつゆ（4倍濃縮） 60㏄（大さじ４）
A 水 60㏄（大さじ４）
A 酢 30㏄（大さじ２）
B ゆで卵（固ゆで みじん切り） 2個
B たまねぎ（みじん切り） 50g
B マヨネーズ 大さじ３
B 砂糖 小さじ１
B 塩コショウ 適量
サラダオイル（揚げ油） 適量
時短料理 なんちゃってボリュームチキン南蛮の簡単レシピ
２ 使う道具
時短料理なんちゃってボリュームチキン南蛮レシピの２つ目は使う道具です。
-
まな板
-
包丁
- ボウル（タルタルソースを作るため）
- バット2枚
（漬けダレ用と肉に粉等をまぶす用。粉用は肉購入時のトレーを使ってもOK） - フライパン（肉を揚げるのに使います）
時短料理 なんちゃってボリュームチキン南蛮の簡単レシピ
３ 作り方
時短料理10分で作れるなんちゃってボリュームチキン南蛮レシピの３つ目は作り方です。
- まず、Aをバットに入れて混ぜ、漬けダレを作る。
- 鶏むね肉をバットに移し、塩コショウする。
- 2に小麦粉と片栗粉を振り、まんべんなくまぶす。
- フライパンに1.5センチくらいの深さのサラダオイルを入れ、180℃に熱し、2を両面がきつね色になるまで揚げる。
- 色よく揚がった肉を1に漬け、まんべんなく和える。
- Bをボウルに入れて混ぜ、タルタルソースを作る。
- ５の肉を皿に盛り、6のタルタルソースをかけて出来上がり！
時短料理 なんちゃってボリュームチキン南蛮の簡単レシピ
４ 美味しく手早く作るポイント
ゆで卵から作る場合、最初に（漬けダレを作る前に）ゆで卵を作ります。鍋に入れた水にお尻にひびを入れた卵を入れ、沸騰後4分(卵の大きさにより変わります)ゆでると色よいゆで卵ができあがります。
ゆで卵は、全体にひび割れを細かく入れて、薄皮が剥けるきっかけができたらそこから薄皮ごとびりびりと剝いていきます。
ゆで卵は古い卵で作る方が剝きやすくなります。
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