1月のご飯いろいろ

あっという間にもう2月

最近は写真もあまり撮ってないし

似た様なメニューを作る時は撮らないし

月に1回くらいのご飯の更新で

丁度良いかな

年末年始は寝込んでいたので

お節も年越し蕎麦も作っていないけど

代わりに簡単で家族も大好きな

BBQにしました

この他にもタンやステーキなど焼いて

豪華になりました

焼肉のタレも醤油、蜂蜜🍯、酒、胡麻油

おろしニンニクとたっぷりの白胡麻などで

簡単に作れます

残ったら少し味変させて

サラダドレッシングなども美味しいです

カレー粉から作るカレー🍛

今回はおろし玉ねぎやおろしリンゴなど

色々と加えてみたけど

まだまだ日本のルーを使った

日本のカレーには程遠い

これからも地道に研究しよう

上の野菜ですが

最近ぬか漬けを始めました

もう乳製品類も私は摂っていないし

乳酸菌を摂るのに発酵食品が良いかなぁ

と思って

はじめて、ゆで卵のぬか漬けをしましたが

美味しかったです

お正月らしい料理は何もしなかったので

皆が好きな海鮮丼

フライパンで作る

米粉とソーセージとコーンの簡単パン🍞

1時間以上しっかり野菜を炒めるミートソース🥦

トマトを食べない息子達もこれは大好物

相変わらず週に一度はお鍋です。

この時は鮭の切り身で石狩鍋風

この日はぶりしゃぶ

レタスや薄くスライサーした根菜類を

ぶりで巻いて食べるのが大好きです

基本の調味料さえ持っていれば

醤油、お酢、味醂、レモン汁で

簡単にポン酢も作れます

私は肉じゃがは無水で作る派です

前日の白菜のぬか漬けは

私しか食べなかったので

干し海老や鰹節と和風サラダに🥗

子供達が最近ネギが好きだし

喜んでくれると思って頑張って串うちもして

作った焼き鳥だったけど

このネギは食べれない

歯がグラグラしてるから唐揚げの衣が固い

と散々だった晩御飯

Costcoで買ったアサリ？だけど

身が凄く小さかった

塩抜きする時に蜂蜜を加えると

コハク酸がアップして身も柔らかくなりますよ

オーガニックの皮ごとポテトでハッセルバック

エアフライヤーで焼くと子供達も

フレンチフライ🍟と同じ味と喜びます

エアフライヤーで簡単即日ベーコン🥓

残ったら薄く切って保存したかったのに

全部食べられた

ジョジョが好きな

Ho Fun という太めの米粉の中華焼きそばを

作ってみました

レストランのはダークソイソースで

もっと色が黒いけど

味は美味しくできて

ジョジョも喜んでくれました

残った白菜のぬか漬けで

豆腐と卵のトロトロスープ🥚にしました

私はこんな感じの質素なご飯で十分ですが

ガツンと系がないと子供達からは

「これだけ」とブーイングです