ＢＯＢメシだどぉー！！

自給自足を目指すw ＢＯＢ家の

今晩のおかずは、昨日 釣った魚。

早速、魚好き犬の登場！ って完全に誘ってるけどね(;^_^A

実はＢＯＢは肉よりも魚好きなんですよー(+_+)

魚のニオイにたまらず舌なめずりｗｗｗ

鯛にメンチ切ったり

(^з^)-☆したりｗｗｗ　テンション

ＢＯＢ家は釣った当日の魚はほとんど食べません。

魚は、締めてから12～24時間経ったころにアミノ酸や

核酸が増え、うま味がピークになるらしいです。

実際、当日に捌いた刺身の余りを次の日に食べると

甘みやとろみが増しおいしくなります。

釣ってすぐに魚が暴れる前に（暴れると乳酸が筋肉に

回っておいしくなくなる）エラから延髄にかけて包丁を

入れて締めたあとに尻尾の付け根に切り込みを入れて

血抜きをします。

これをやらないと身に血がまわって

美味しくなくなったり、

死後硬直で身が硬くなってしまいます。

黒鯛は磯くさいって言う人がいますので

期待してませんでしたがさばいてみると・・・・

脂が乗ってコリコリして旨かったです。

お腹の中は卵でいっぱいでした。

（卵は甘く煮付けました。）

盛り付けはＢＯＢ家特製漁師風～

適当に並べるだけ～ｗ　

つま、無いのかよっ！　　

（さまぁ～ず三村風にｗ）

そして、ＢＯＢメシは

黒鯛とキャベツのＢＯＢ家風リゾット？　(￣▼￣|||)

ごはんとキャベツ＆最近のＢＯＢのマイブームの青のり

（青のりをかけると喰いつきバツグン！！）

これにお湯をかけて出来上がり！！　

インスタントかよっ！　

（さまぁ～ず三村風に！しつこいｗ）

もちろん完食！！

ヨシ！の声を掛けないうちに喰いつきやがった　(;^_^A

この満足そうな寝顔を見ればわかりますよね (^_^)v

ＢＯＢのためにも近日中にまた釣りに行かないとね。

そう、ＢＯＢのために・・・・仕方なく・・・・　(;^_^A

残りの真鯛と鯵は明日食べます。

自給自足生活は明日も継続です。

最近、フードを食べない悪いクセが再発。

また一層食べなくなりそう・・・・

（おまけ）

今日は娘１号の新人研修の出発日

一週間会えないのでどちらも寂しそうでした。