私がまだ大学生の時
ズームインスーパーという番組で
ADのようなことをして共に働いた仲間
松矢ちゃん
がピアールを手掛ける
湘南韓バル
GOKAN
10月21日 (金) オープン
こちらのプレス内覧会・試食会に
招待して頂きました
こちらは中目黒にある 和食と韓国料理を
融合させた新感覚料理「和韓」という
お店のご主人が２号店として出店。
「和韓」は開店から僅か２年半で
ミュシュランガイドのビブグルマンを
獲得するに至るまで成長しました。
「和韓」のご主人が
次に選んだ場所は江ノ島
東京2020 セーリング会場に選定され
注目されています。
どんな想いで 出店したのか
ご主人に聞いてみました。
「地元に根差したお店にしたいんです！
観光客と言うよりも、食を通して
多くの人が知り合えるような！」
ご主人は湘南で暮らす地元の人と出会い、
地元を活性化させたいという話を聞き
この考えにたどり着いたそう。
元々は観光地で人もたくさん来るし、
夏には夏のお店が出来るけど
地元の人が１年中、来られるような
お店でありたい。
その想いは料理の食材や価格設定にも
滲み出ていました
目玉メニュー「七福神ビビンパエリア」
地元の漁港でとれた新鮮な魚介類や
ご主人がかつて料理の修行をした地、
岩手県の食材等が使われています。
一口 頬張れば、雲丹の風味が広がり
品がありながら、大きな海鮮が
口の中でごろんごろん
満足満足～
こちらの黄金色のチゲは福岡県産の
黄金唐辛子をベースになっていて
見た目ほど辛くなく、
むしろカボチャのピューレが入っていて
マイルドな仕上がりに
最後まで飲み干したくなる料理。
あっ、飲み干しました。
で、こちらのデザート
アナウンサーがこんな言葉足らずな
表現でいいのか!と
突っ込みたくなりますが…
敢えて言わせてください！
「めっちゃ美味しいぃぃー」
アイスケーキのような冷たさ
生地はクリームブリュレのようなしっとり感
ナッツがあしらわれていてサクサクッ。
どうやら、このナッツはGroovynutsの
アーモンドとチョコレートを使用しているらしく 最近、マツコデラックスさんが
取材したことでも話題になっているようで！
ヒット! 美味しかったわぁ
なんで、美味しいんだろうね！と
会話をする中で松矢ちゃんが
こんなことを話してくれました。
「なんで、美味しいのかなぁって思ったら、使う食材も調べて食べて、生産する人との人間関係を作っているから 美味しいんだなぁって！」
今日は ステキな食事と仲間に出会えた
良い取材ができました
想いの輪が広がると良いね
まる
ズームインスーパーという番組で
ADのようなことをして共に働いた仲間
松矢ちゃん
がピアールを手掛ける湘南韓バル
GOKAN 10月21日 (金) オープン
こちらのプレス内覧会・試食会に
招待して頂きました
こちらは中目黒にある 和食と韓国料理を
融合させた新感覚料理「和韓」という
お店のご主人が２号店として出店。
「和韓」は開店から僅か２年半で
ミュシュランガイドのビブグルマンを
獲得するに至るまで成長しました。
「和韓」のご主人が
次に選んだ場所は江ノ島
東京2020 セーリング会場に選定され
注目されています。
どんな想いで 出店したのか
ご主人に聞いてみました。
「地元に根差したお店にしたいんです！
観光客と言うよりも、食を通して
多くの人が知り合えるような！」
ご主人は湘南で暮らす地元の人と出会い、
地元を活性化させたいという話を聞き
この考えにたどり着いたそう。
元々は観光地で人もたくさん来るし、
夏には夏のお店が出来るけど
地元の人が１年中、来られるような
お店でありたい。
その想いは料理の食材や価格設定にも
滲み出ていました
目玉メニュー「七福神ビビンパエリア」
地元の漁港でとれた新鮮な魚介類や
ご主人がかつて料理の修行をした地、
岩手県の食材等が使われています。
一口 頬張れば、雲丹の風味が広がり
品がありながら、大きな海鮮が
口の中でごろんごろん
満足満足～
こちらの黄金色のチゲは福岡県産の
黄金唐辛子をベースになっていて
見た目ほど辛くなく、
むしろカボチャのピューレが入っていて
マイルドな仕上がりに
最後まで飲み干したくなる料理。
あっ、飲み干しました。
で、こちらのデザート
アナウンサーがこんな言葉足らずな
表現でいいのか!と
突っ込みたくなりますが…
敢えて言わせてください！
「めっちゃ美味しいぃぃー」
アイスケーキのような冷たさ
生地はクリームブリュレのようなしっとり感
ナッツがあしらわれていてサクサクッ。
どうやら、このナッツはGroovynutsの
アーモンドとチョコレートを使用しているらしく 最近、マツコデラックスさんが
取材したことでも話題になっているようで！
ヒット! 美味しかったわぁ
なんで、美味しいんだろうね！と
会話をする中で松矢ちゃんが
こんなことを話してくれました。
「なんで、美味しいのかなぁって思ったら、使う食材も調べて食べて、生産する人との人間関係を作っているから 美味しいんだなぁって！」
今日は ステキな食事と仲間に出会えた
良い取材ができました
想いの輪が広がると良いね
まる