🧑🍳健康レシピ💘『大葉入りジュレ』de『🇮🇹帆立のカルパッチョ』＆『🇯🇵しゃぶしゃぶサラダ』 を作りました❗️『ジュレのメリット』もご紹介‼️ 健康・ダイエット・糖尿病対策💕
🌈健康を願うみなさま
こんにちわ
今回は
『大葉入りジュレ』
を使って
『🇮🇹帆立のカルパッチョ』
＆
『🇯🇵しゃぶしゃぶサラダ』
を作りました❗️
『ジュレのメリット』
をご紹介させていただきます‼️
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【ジュレのメリット】
(AI情報)
ジュレ（ゼリー）の最大のメリットは、調味料やドレッシングを「ぷるぷるの固体」にすることで、液だれや水っぽさを防ぎつつ、食材にしっかり絡んで味と見た目を格上げできる点にあります
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『大葉入りジュレ』
【材料】(目安)
・醤油 (ポン酢等お好きなドレッシングも🙆)
・ゼライス
・水 (ゼライスの説明の通り)
・大葉(数枚)
【作り方】
①醤油と水を合わせて味見❗️
レンチンして熱々にして、ゼライスを混ぜ合わせる
②粗熱が取れたら大葉を追加して、冷蔵庫で冷やして固める
③固まったらフォークやかくはん棒で崩して出来上がり
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『🇮🇹帆立のカルパッチョ』
帆立のお刺身のスライス
きゅうり＆トマト
ジュレ＆レモンを追加
(お好みでオリーブオイル)
クローズアップ
🇰🇷ミニビビンバと共に♪
🇰🇷ミニビビンバ🇰🇷
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『🇯🇵しゃぶしゃぶサラダ』
レタスをセット
千切りの大根＆人参を乗せる
(カルパッチョの残り野菜
トマト、きゅうりも追加)
しゃぶしゃぶのお肉を乗せる
ジュレを乗せる
🎊トッピングして完成🎉
(大葉、レモン、ごま、唐辛子)
クローズアップ
乗せきれなかったお豆腐と共に！
🇯🇵お豆腐にもジュレ〰️♪
【おまけ】
残った千切りの大根＆人参は
紅白なますに！
(すしのこを使用)
🇯🇵紅白なます🇯🇵
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【関連記事】(投稿済)
🇫🇷テリーヌ（ゼリー寄せ)🇫🇷
🇵🇪セビーチェ🇵🇪
以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
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