保存職として万能な、煮豚です(°∀°)b 
(写真では、左側）
(写真では、左側）
●材料
豚のひれ肉１kg
酒 適量
醤油 半カップ
砂糖1/4カップ
にんにく お好みで８かけ程度
生姜の薄切り お好みで１０枚程度
●作り方
１、厚手の鍋で油なしで全面に焼き色をつけます。
２、肉の半分が浸かる量の酒、醤油、砂糖、にんにく、生姜を入れ、肉がかぶるまで水を入れて３０分程煮込みます。
３、時間になったら鍋の蓋をしたまま冷まします。
４、冷めたら煮汁ごとタッパ－などに移して冷蔵庫で保存します。
※１週間ほどの保存は可能です。
残った煮汁は煮物などに使います。
おせちの中でも煮豚は好評でした～