筍シリーズ。
まだまだ続きま～す。
昨日のランチは、Pizzaを焼きました～
生地とPizzaソースを作ったら、後は具材を乗せて、２００℃のオーブンで３０分焼くだけです。
ソースは、
新玉ねぎ
トマト缶
ケチャップ
コンソメの素
塩
コショウ
お砂糖
乾燥バジル
を炒めて。
具は、先日筍餃子を作った時のタネが少し残っていたので、それらも使った筍尽くしにしてみました。
私の一押し。
一つ目は、「筍・タラコ・エリンギ お醤油風味」です。
筍とエリンギをみじん切りにし、タラコ・お醤油・お酒・お砂糖を混ぜたら生地に乗せて。
更に薄切りにした筍を並べます。
もう一度お醤油・お酒・お砂糖を混ぜた物をかけて。
更にチーズをトッピング。
焼いたらこんな感じになりました。
二つ目は、「筍・ベーコン・チーズ」。
みじん切り筍と、小さめの角切りにしたベーコン。
それらにチーズを混ぜ、トマトソースを乗せた生地に広げて。
焼き上がりは、こんな感じです。
そして三つ目は、定番中の定番。
「マルゲリータ」です。
シンプルに、トマトソースとチーズのみ。
焼き上がったら、仕上げにフレッシュバジルを乗せて出来上がりです。
どれも美味しく出来上がってくれましたが、私は「筍・タラコ・エリンギ お醤油風味」がお気に入り
大好きなタラコと筍の食感。
あっさりお醤油風味が最高～
でした。
この季節ならでは。
旬の筍を存分に楽しみました～