鶏団子・人参・お大根・ゴボウ・エンドウ豆の煮物が残っていた。
既に２日間、お夕飯のおかずとして出しているので、さすがに３日目となると、家族も飽きて来るかなぁ・・・と思い、昼食用にリメイクご飯を作ってみました。
まずは、煮物の具を全てみじん切りに。
（エンドウ豆だけはそのままで。）
新生姜を漬けている甘酢と共に、温かい白ご飯に混ぜれば出来上がり。
頂く時に、もみ海苔をかけて頂きます。
生姜の風味が爽やかな、混ぜ寿司に変身。
サニーレタスを添えて、包みながら頂くのも美味しいです
お好みの寿司飯用の甘酢を作って混ぜれば、煮物は結構何でも使えます。
根菜類が良く合いますが、私は肉じゃがなども混ぜちゃいます。
簡単混ぜ寿司。
是非どうぞ