桜の塩漬けと筍の炊き込みご飯

桜の塩漬けと筍で、炊き込みご飯を炊いてみました。

軽く塩抜きしたさくらの塩漬け。

薄めの短冊切りにした筍。

お味付けは、桜に塩気があるので、お出汁の素とお酒と薄口醤油のみで極薄味に。

桜の香り・筍の風味と食感がお口の中いっぱいに広がり、華やかささえ感じられる素敵なひと品に仕上がりました

今の季節ならではの楽しみ

御馳走様でした。