夏バテ防止には豚肉v(^-^)v
でも、お肉は脂っこくて頂きにくい・・・(x_x；)
と言う事で、昨日のお夕飯は、冷しゃぶ風にしてお野菜と一緒に頂きましたo(^-^)o
冷しゃぶ「風」と言うのは、お肉を湯がかずに蒸し焼きにしたから。
油を引かず弱めの火加減で蓋をし、お肉から出る脂と水分だけで火を通しました。
味付けは塩コショウとお酒を少しだけ。
頂く時に、好みでポン酢・レモン・生姜等をかけて貰いました。
お野菜は、ひらたけ・ブロッコリー・パプリカ。
他のおかずにお野菜がいっぱい使ってあったので、こちらはメインながらシンプルな感じに仕上げました。