教えて頂いたおやつ「しゃぶしゃぶ餅のピーナツ和え」を、家族にもふるまってみました。
ピーナツ（塩等味付けがされていない物）をすりつぶし、お砂糖を混ぜ好みの甘さにしておきます。
器に熱湯を入れ、しゃぶしゃぶ用の薄いお餅を浸して柔らかくし、ピーナツと和えたら出来上がりです。
黄粉の代わりにピーナツを使って、より香ばしくピーナツの風味を楽しめます。
ピーナツのつぶし加減はお好みです。
今回は少し粒々も残る程度にして、カリカリした食感も楽しみましたo(^-^)o
少し残ったピーナツは、食パンに付けて美味しく頂きました。
お砂糖を控えお醤油を少し加えれば、茹でほうれん草等にも合いそうですね