キャベツが２玉半もあったので、その内の一つを丸ごと使って、巻かないロールキャベツを作りました。
元々ロールキャベツを作るのが面倒で考え出したお料理ですが、これが結構簡単な割に美味しく出来ちゃうんですv(^-^)v
キャベツの芯をくり抜き、裏返したまま４～６等分（ホールのケーキを切る要領）します。
今回は４人分だったので、４等分にしています。
（一人前はかなりのボリュームになります。）
ミンチ肉・みじん切りした玉ねぎ・卵・パン粉・塩・コショウを混ぜ、いわゆるロールキャベツのタネを作ります。
（今回は鶏肉にしましたが、合い挽き等お好みの物でどうぞ。）
キャベツを、丸ごと入るお鍋に芯をくり抜いた方を上に入れ、葉の間に少しずつお肉のタネを入れていきます。
（一枚ずつでなくても、数枚お気に入れて大丈夫です。）
後は、キャベツにかぶるくらいのお水・コンソメ顆粒・トマト缶を入れて煮込むだけ。
ある程度煮込んだら、ケチャップ・塩・コショウ（我が家は、ほんの少しお砂糖も入れます。）でお味を調え、更に煮込みます。
お水を減らし赤ワインを入れても美味しくなりますし、仕上げに牛乳を加えるとまろやかになります。
その他、お醤油を使って和風にしたり、牛乳をたっぷり使ってクリームスープにしたり、色々お好みのお味で楽しんでみてください(*^o^*)/
そして・・・。
この残りを使って、本日のランチはパスタにしました～(*^.^*)
更に塩・コショウとケチャップを加えて煮詰めた物をソースにしました。
２日目のスープで旨みの増したおソース。
最高でしたv(^-^)v
ご馳走様～(^人^)