昨日作ったデザート、「焼きリンゴのバニラアイス添え」です。
まずは、芯をくり抜き厚めの輪切りにしたりんごを、バターで両面さっとソテー。
お砂糖と水を加えて、中まで火が通る様に蒸し煮にします。
仕上げにカシスリキュールを加えて煮詰め、とろみが付いたら火を止めます。
器にりんごを盛り付け、煮汁をおソースとしてかけ、上にバニラアイスとミントの葉をのせたら出来上がり。
お好みでシナモン等を少しかけても美味しいと思います。
簡単に出来る割には、お店で頂くちょっとお洒落なデザート並みの美味しさ
最高～のおやつになりました～＼(^_^)／