今日はX'mas eve
そして、明日はX'mas
でも、我が家では家族の都合で、昨日パーティーしちゃいました
では、今年のメニューをご紹介です(^-^)/
まずは前菜。
2品作りました。
一つは、お野菜ロールのあんかけ。
下茹でしたお大根と人参を茹でたキャベツで巻き、一口大にカット。
これを、お醤油・お砂糖・お酒・出汁の素を煮立てた中に火を消してから入れ、十分に冷めるまで漬け込みます。
冷めたらお野菜は取り出し、お出汁だけ再び温めます。
沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。
食べる直前に、全部温め直して器に盛り付ければ出来上がり(^-^)/
2品目は、お茄子の酢味噌かけ。
お茄子に軽く塩コショウし、油をひいたフライパンで、両面焼き色が付くくらいソテーする。
お味噌・お砂糖・お酢を混ぜてかければ出来上がりです。
そしてメインは、家族の大好物
唐揚げと手羽中の塩焼き。
唐揚げは鶏胸肉に市販の唐揚げ粉を付けて揚げました。
手羽中は、塩コショウとお酒を揉み込んでおき、皮がカリッとする様に焼き、仕上げにもう一度軽く塩コショウしておきました。
スープはこちら。
お野菜とお豆腐のハンバーグを小さく切り、玉ねぎ・人参・ジャガイモと共に塩コショウで炒め、コンソメスープで煮込んだ後、仕上げに牛乳を入れたさっぱりクリームスープです。
サラダは、唐揚げ同様これまた我が家のパーティーには欠かせない、ポテトサラダ。
毎回同じなので、今回はちょっとお洒落してみました(*^^*)
キュウリを1本そのままの長さで縦に薄切りにし、それでポテトサラダを巻きました。
上に、茹で玉子のみじん切り・プチトマト・キュウリを飾りました。
周りには、さらし玉ねぎを敷き詰めて。
オーロラソースで食べて貰いました。
フルーツは、おミカンとりんごです
苺が無かったのが、と～っても心残り・・・(T_T)
そして。
ケーキ(*≧∀≦*)
お写真撮ろうと思ったら、もう分けられてた・・・(-_-;)
綺麗なホールの画像ではなく、こんなグチャグチャな画像・・・
汚くてすみません(>_<)
今年は、各自がそれぞれ好きな物を頂ける様にと、4種類の盛り合わせにしました。
左から、チーズケーキ・チョコレート・モンブラン・苺です。
冷凍のを解凍して頂く物だったので、内心そんなにお味は期待していなかったのですが、ビックリ
結構美味しくてp(^^)q
小さめの物だったので、苺とチョコレート2つも頂いちゃいましたf(^^;
以上が今年の我が家のX'masお料理です(^-^)/
これに、私はカシスのリキュールと炭酸水を混ぜた物、家族は日本酒でかんぱ～い
でも・・・。
いざ頂いてみると、全然甘くなくて飲めない～(>_<)
しかも、私はお酒に弱いからと、家族がリキュールをほんの少ししか入れてくれなかったので、カシスの味もしない～(>_<)
急遽お砂糖を入れていたら、家族に、
「カクテルを作る時は、炭酸水ではなくサイダーを買わないと」
「いつも飲むカシス・オレンジにしたいなら、
カシス・リキュールをオレンジジュースて割るの。」
と言われました。
そうなのかあ。
お酒の作り方なんて、な～んにも知らないので、お家にあるカシス・リキュールを炭酸で割れば良いのかと思っていたのだけれど・・・σ(^_^;)
お砂糖を入れたついでに、デザートのおミカンもオレンジの代わりに絞っておいた
アルコールに弱く、お酒の事なんて何も知らない私にはこれで充分
例年ノンアルコールのシャンメリーだった事を思えば、アルコールになっただけ良し♪ヽ(´▽｀)/
今年のX'masパーティーは、珍しく家族全員揃ったし、無事に満足
で終われました～＼(^o^)／
めでたし(*^^*)
長々と失礼致しました。
皆様、良いX'masを～(*´∀｀)
