自身も、食欲が落ちていたのが嘘の様にパクパク頂けた。
それを機に、混ぜご飯にはまっていますq(^-^q)
大抵は残りおかずに何かをプラスして混ぜるのですが、この前、プランターで栽培している青紫蘇が美味しそうだったので、収穫したての物を刻み、たたいた梅干しと香り付け程度のほんの少しのお醤油を混ぜた物がと～っても美味しくて(*^^*)
シンプルながら、暑い時にはピッタリのお味でした
そして・・・。
今日の昼食にも、またまた混ぜご飯登場＼(*^^*)／
今回は、いつもの残り物バージョンで、
牛肉とお大根の煮物をリメイク。
お醤油とお砂糖とお酒を加えて、少し濃い目のお味に炒り直し。
後は、炒り卵・梅干しの漬け汁で揉んだキュウリ・たたいた梅干しの紫蘇・すり胡麻にしてみました。
赤紫蘇がほんのり効いて、まるでお寿司の様でした
私は更にほんの少しのお酢も混ぜ、本当にちらし寿司みたいにしました。
さっぱり、でも牛肉の旨味もあり、キュウリの食感、胡麻の風味で、満足ランチになりました(*^^*)
御馳走様でした～(^人^)
次は何を混ぜようかな
