このレシピ。
捏ねる手間が要らず、材料を混ぜて発酵、ガス抜きして再度発酵で後は焼くだけ。
発酵もそれぞれ30分ずつで出来るので、思い立ってから1時間半程で出来ちゃう、とっても嬉しいレシピです
仕上がりももっちり感もありながら、ふわっふわで大好きです
まずは出来たてを一つパクッ(*^^*)
この焼きたての甘く香ばしい 小麦粉の香り
幸せ～(*´∀｀)です。
取り敢えずレシピものせておきますね。
お砂糖やお塩の量など、お好みで加減して下さい(^-^)/
《材料》
強力粉 200g
牛乳 140ml
バター 20g
ドライイースト 小さじ2
砂糖 25g
塩 2～3g
私はいつも有塩バターを使うので、お塩は少し少なめ（1.5g）にします。
《作り方》
①牛乳とバターをレンジ（600w）で40秒程温める。
②ボウルに①を入れ、ドライイースト・お砂糖・お塩の順で入れ良く混ぜる。
③次に小麦粉を入れてお箸等で混ぜ、ある程度混ざったら手で丸める。
④ラップをかけて、暖かい所で20～30分発酵させる。
（ご飯を保温中のジャーの上など。）
⑤真ん中を指で差してみて、生地が戻らなかったらガス抜きをして、12等分にして丸める。
⑥クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップをして暖かい所で20～30分発酵。
（その間に、オーブンを180℃に余熱。）
⑦茶漉しで分量外の強力粉を薄くかけ、オーブンを150℃に下げて15分程焼く。
とっても柔らかくてふわふわなので、取り出す時は、つぶれないようにそっと持って下さいね(^^)/
茶漉しでかける強力粉は、なくても大丈夫です。
発酵時間、焼く温度や時間は、その時の室温やそれぞれのオーブンに合わせて加減して下さい。