しのうどん

「しのうどん」と言うおうどんを御存知でしょうか。

一本ずつの麺に切る前の幅の広い一枚の生地を、そのまま頂く岡山県の名物。
お椀の中に、まるで布のようなおうどんが、折りたたまれて入っている。
きしめんのもっと幅広のものと思って頂くと、イメージしやすいでしょうか。

その昔、かの良寛さんも召し上がったとか。

随分昔に知って以来、一度食べてみたいなぁ・・・と思っていたが、先日TVで紹介されていた。
いまだに食べた事はないけれど、その映像を見て以来、食べたくってしょうがない。

いつか岡山に行って、食べられたらいいなぁ・・・