恵方巻きを食べる日。
恵方巻きと言っても、「それ何？」と思われる方も多いのでしょうか。
はっきりとは知りませんが、この様な呼び方をするのは、関西だけだと聞いた事があります。
節分に太巻きのお寿司を丸かじりしますが、その年の恵方とされる方角を向いて食べると良いとされています。
その為、節分に食べる巻きずしを、私の住んでいる辺りでは、「恵方巻き」と言います。
と言う事で、今日の夕飯は、恵方巻きと鰯。
太巻きの具は、今年は、海老・卵焼き・高野豆腐・かんぴょう・人参・椎茸・きゅうり・しそにしました。
私自身は、海鮮巻き風にお刺身を入れたりしたいのですが、父が生魚が苦手なので入れられません・・・
カニかまぼこを入れたりする時もありますが、昨日のてんぷらも沢山残っていたので、カロリーを考え今回は無しに。
鰯は、焼いたり炊いたりしても、皆あまり食べてくれないので、今年はフライにしてみました。
お吸い物は、お寿司一本がきっと相当お腹にズッシリくると思ったので、あっさりとした物に。
食べた物の消化も良くなるようにお大根と、しめじ、彩りに小松菜を入れてみました。
これに、厄除けのおまんじゅうと、デザートにおミカン
と言う事で、今年の節分メニューは、こんな感じになりました。
（どんな感じになったかな～・・・と思って、残りで巻いた余分の１本を切ってみました。
残り物なので、少し具が少なめですが、まあまあでしょうかo(^-^)o）
