出来れば彩りよく、お野菜もしっかり摂れるようにしたいですよね。
我が家で結構好評なおかずが、さつま芋や人参のオレンジ煮。
それぞれを１㎝くらいの厚さの輪切りか半月形に切り、オレンジジュースで煮るだけの、超簡単おかず。
オレンジジュースによっては、少しお砂糖を足す方が美味しい物もあります。
いつものお醤油味の煮物等と違って、デザート感覚で頂け、しかも彩りも良くなりGoodです
ただお砂糖で煮るよりも少し酸味もあり、爽やかな甘さです。
お砂糖を少し多めにしておけば、小さく切ってパウンドケーキに入れたりと、お菓子作りにも使えます。
特に人参は、初めて聞く人は「え～っ！と驚かれますが、一度食べてみてもらうと、「結構いける。 美味しい！」と言ってもらえます
