我が家には釣りバカがいて、ほぼ１年中、アジ ・ イワシ ・ サバ ・ 太刀魚 ・ カツオ ・ グレ ・ チヌ ・ ガシラ ・ イシダイ ・ アイゴ ・ ・ ・ と様々な種類の魚を釣って来ては、お造り ・ 唐揚げ ・ 天ぷら ・ 酢〆め ・ 煮付け ・ 塩焼き ・ ・ ・ と新鮮なお魚を食べさせてもらっています。
釣りたて、さばきたてで臭みもなく、本当にどんなお料理にしてもおいしいです！
ここ１カ月は毎週末豆アジをたくさん釣って来るので、先週は南蛮漬けにしましたが、だんだん味がしみて３日間おいしく頂きました。
今日は、３０～３５センチのカツオを７匹も持って帰り、早速たたきにしてくれました。
塩、しょうゆ、ポン酢の３種類で頂きました。
私はポン酢が好きですが、塩は焼いた香ばしい風味が一番味わえます。
まだたくさん残っているので、明日はステーキ風に焼いて、すこし甘辛いお醤油で味付けしようかな。