しかも家族は出掛けたので、自由気ままなひとりの休日
好きなように好きなことを出来ると思うと、何だかゆったり幸せ～な気分。
「何しようかな～・・・。」とボーっと考え、そう言えば以前頂いてまだ飲んでいなかった、甘い果物やお花の入ったフレーバーティーがあった！・・・と思い出し、まずは紅茶を一杯。
紅茶を飲むなら一緒に何かおいしい物も・・・と、オープンサンドを作ることに。
昨日の夕食に食べた「春雨と野菜の中華風炒め」が少し残っていたので、焼き豚をさっと炒め、軽くトーストし半分の厚さにスライスした食パンの上に。
薄切りきゅうりと半分に切ったプチトマトを散らし、仕上げにサウザンドレッシングをかけたら出来上がり！
残りものでけっこうおいしいのが出来ました
プチトマトを散らすのと、パンの厚さを薄くするのがポイントです。
プチトマトを入れることでさっぱりとした味になります。
パンは薄い方が具とのバランスが良いし、何より食べ易いです。
サンドウィッチ用の薄切りなら、そのままでOKですよ。
サンドするのが面倒な時は、サラダボールのようなちょっと深めのお鉢に、サイコロ状にカットしたパンと、レタス・さらし玉ねぎ・きゅうり・トマトなどお好みのお野菜とハム・いり卵などの具を混ぜて入れ、お好きなドレッシングをかけて食べるのもおいしいですよ。
ちょっと贅沢するなら、ローストビーフをどうぞ。
ただ食パンとおかずで戴くよりおしゃれな気分で、休日等時間のある日にはGOODですよ(o^-')b
平日の忙しい朝にはそんな事していられませんけどね。