お米は大腸がん発覚の半年以上前から玄米を炊いてる。
【白米はカス（粕）】って話をとある米の生産者の方から直に聞いて以来だな。。。
最近読んだ若杉のおばあちゃん（食養研究の第一人者）の著書には【玄米の栄養は白米の４倍！たんぱく質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて、人間に必要とされる栄養素の大半を玄米だけでとれる、まさに完全栄養食である！】とある。
まぁね、慣れるまで大変だけどね、逆に玄米に慣れてしまうと、魚沼産コシヒカリの白米ですら、味がなくて、歯応えもなくて、栄養素も剥がされた、ただ腹を膨らませるだけの食べ物。。。って感じるようになるから不思議だ。
で、若杉のおばあちゃんの影響で、９割以上の確率で和食になった我が家の食卓(^^;;
洋食、肉食大好きの今どきっ子、しかも運動部所属の子供たちには、かなり不評。。。(-｡-;
でも、玄米に慣れたんだから、和食にもそのうち慣れるべ！日本人なんだからさっ