こんにちは
りーちゃんです。
お久しぶりです
私の住む地域でもだんだんと気温が上がり、暖かくなってきました
暖かくなってくると、気持ち的にも前向きになってきますね
今日のおうちごはんは、
【スープカレー】
コロナ前はよく近くのスープカレー屋さんに食べに行ってましたが、今日は市販品を利用して、おうちでチャレンジ
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具材は、
＊チキン
＊茄子
＊パプリカ
＊じゃがいも
＊オクラ
＊チーズ
＊たまご
でした
野菜は素揚げにして、チキンは表面を焼いたあと、弱火でコトコト、30分ほど煮込みました
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レストラン気分で食事して、おうち時間も過ごし方次第で楽しくなるなぁとちょっと気分転換になりました
