島原 六兵衛 麺 サツマイモの麺？ 長崎郷土料理のお味は？
島原の六兵衛さんが開発した麺！そう！サツマイモの麺です！
「六兵衛」と聞いて、食べ物を想像する人は、長崎県民ではございません？
6月16日放送の「秘密の県民ショー」の長崎県民のヒミツのごちそうで放送された「六兵衛」
なんと、サツマイモの粉末で作った、甘みのある麺なんだそうです。
長崎の郷土食だという、この麺は、江戸時代に雲仙普賢岳が噴火した際に、飢饉に見舞われた民を救うために、下原の六兵衛さんが開発したことから、この名が。
当時、保存食であったサツマイモを用いて、麺を開発したのだとか。
歴史深い、「六兵衛」麺、一度、試してみたいです。
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