こんにちは
株式会社アサムラサキさんの「かき醤油」を
試してみました
牡蠣といえばオイスタソースだと
思いませんか？
でもこの商品は「醤油」なんです
「かき醤油」は、
新鮮な広島牡蠣のうまみエキスを
抽出し、醤油と合わせた高級濃厚つゆだそうです。
同封されていたレシピにも
いろんな料理が紹介されていました
まずはシンプルに卵かけご飯で味わってみることに。
割った卵にかき醤油を入れただけ
これだけだと寂しいので
少しねぎを散らしてみました。
かき醤油を入れただけで、
とってもいいお味
牡蠣の旨みだけじゃなく、かつおや昆布などの
だしや砂糖、みりんで味を調えてあるからこそ、
そのまま使ってもいいお味なんですね
次に作ったのは、レシピブックに載っていたこちら。
肉じゃがです。
我が家では牛ではなく豚肉を使うし、
グリンピースが無かったので
かなりシンプルな見た目になってしまいました
でも、あっさりしていて美味しかったです
レシピどおり、味付けはかき醤油だけだったんですが
ばっちりでした。
あとは我が家でよく作る
とろろ昆布のお吸い物にも使ってみました。
いつもは、お椀に直接とろろ昆布と鰹節を入れ、
醤油を入れてお湯を注いで完成なのですが、
醤油をかき醤油に変えてみました。
普通の醤油と比べて味がしっかりしているので
かなり美味しくいただけました。
手軽に作れるお吸い物なので
これからもかき醤油で作ってみたいと思います
冷奴や湯豆腐に使っても
納豆に使っても美味しそう。
おひたしにもぴったりでしょうね
いろんな使い方ができる
かき醤油はかなりおすすめです
公式サイトはこちらから
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