豆知識 | 悠々閑々

悠々閑々

~makoの何気な日常~

春の七草があるように

秋にも七草があると

初めてニュースで知りました

 

 

七草 春の七草 なずな

せり なずな おぎょう はこべら ほとけのざ

すずな すずしろ

 

すすき 秋の七草 桔梗

はぎ すすき くず なでしこ おみなえし

ふじばかま あさがお ききょう

 

春の七草は七草粥として食べるので知っていましたが、

秋の七草は食べるのではなく

愛でる七草なのだそうですウインク

 

また一つお勉強になりました照れ

(もしかして、常識だったかしら?)

 

 

 

秋の七草萩(はぎ)といえば

「おはぎ」ですね

 

春の牡丹(ぼたん)の季節には

「ぼたもち」です

 

 

もあるのですニコニコ

 

おはぎ・おはぎぼたもちぼた餅ぼたもちは餅つきのように

餅米をつかないで潰します

「つきがない」という事から

 

夏は月がないといつ船がついたかわからない

着き知らず

「夜船(よふね)」ススキと月

 

冬は北の窓から月は絶対に見えないので月知らず

「北窓(きたまど)」窓の外は雪

 

「夜船」「北窓」は昔の人たちの

風情ある言葉あそびですね音譜

 

 

あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき あずき

 

小豆(あずき)の豆知識

「粒あん」「こしあん」

小豆の時期は

夏から秋です

 

おはぎは小豆が採れたての「粒あん」

ぼたもちは春なので

小豆を半年保存すると

皮が硬くなるので「こしあん」

作ったそうですおーっ!

 

今では季節に関係なく売っていますから

好みによってどちらでも食べられますよねハート

 

昔の人たちの知恵に尊敬し、

言葉遊びに暖かい気持ちにさせて頂きました照れ

 

ha*びっくり衝撃

やっぱり、食べ物の話しで終わるのです汗

 

 

 

長野の方言

おはぎのことを「はんごろし」といい、

お餅のことを「みなごろし」と言います

 

おはぎのもち米は半分しかつぶさないから。

お餅は全部ついてしまうから。

 

恐怖・・・ブルブル ブルブル ブルブル