今年はまだ気温の高い日が続いたり
あまり冬に向かう感じがしません。
それでも、朝晩は肌寒くなってきました。
普段、油ものが苦手で、ほとんどラーメン店に
足を向けることもないのですが、だからこそ
時折、無性にこってりしたラーメンが食べたくなります。
前から気になっている地元のカウンターだけの小さなラーメン屋さん。
麺は太麺で自家製麺。塩ラーメンが専門のようです。
製麺機が店の入り口の片隅に置いてありました。
そして気になるメニュー「にんにくトマト塩ラーメン」
休み前ならにんにくもよいでしょう
ということで
娘と待ち合わせGO!
飲めもしないのに餃子を一皿と
お目当ての「にんにくトマトラーメン」をオーダー。
出てきた餃子の美味しかったこと！
薄い皮はあくまでパリッと香ばしく、
中にはお肉がぎゅっと詰まっています。
いよいよ、期待のラーメンの登場。
もっとトマトが前面に出ているのかと想像していたら
控えめでした。でもあんまりたくさんだときっと酸味が強くなり
味のバランスが崩れるとか何とか、理由があってのことと解釈しました
見た目のあっさりイメージとは違って、お味のほうは・・・
決してくどくはないのですが、豚の背脂も入って濃厚。
まずは、このギャップに驚きますが、私としては嬉しいギャップです。
何せ油ものが苦手というわりにラーメンは豚骨派です。
おそらく生まれが福岡だから・・・？我ながら不思議です。
話をお味に戻しましょう。
適度にオイルリッチ（？）で、口の中でほどけるチャーシューも合格点
もやしや水菜もたっぷりで、なかなかバランスもよいと思います。
太麺は縮れがほとんどなく、パスタのようでもありました。
でもやっぱり、スープが「ラーメン」してました
帰りに次回に使える餃子半額券をもらいました。
10枚集めればラーメン１杯サービスと書いてありました。
確かに餃子は一度食べたらまた食べたくなる味です。
これまで、食べたことのある中で一番かもしれません。
また、来月にふらっと行きたいです。
次は「ゆずにんにく塩ラーメン」（正確なネーミングではないかも・・・）にしてみよう！
その後の情報
久しぶりに今年に入って再び訪れると・・・何と別のラーメン店が出店していました。
せっかく来たのだからと豚骨ラーメンを食べてみました。
麺はもっちりと美味しかったのですが
肝心の豚骨スープは猫舌の私にも少しぬるく感じられ
可もなく不可もない味
それよりスタッフが隅でタバコを吸いながら
客にまる聞こえなのに、仕入れをもっと安くできないかだの
何だのと内輪の相談をしているのに興ざめ。
前のお店が無くなってしまったことが惜しまれます。
どこかで繁盛していることを祈ります・・・はるかぜさん。
