こんにちわっ
仕事が立て込みまして、更新できませんでした
特筆することもないので、今日は飼葉画像でごまかしちゃいますっ
夏になると、家庭菜園をしている方々から、おナスをよくいただくの
揚げ漬し、焼きナス、マーボー、ピリ辛炒め、お漬物、イタリアンにも・・・
おナス大好きだよーーーー
私が一番好きな食べ方はこちら↓
フライパンで焼いて、ネギとおろしニンニクをかけるだけっ
（皮目に細かくサイの目の切れ込みを入れてね）
手をかけていないのに・・・
ご飯が・ご飯が・ススム君っ
お酒も・お酒も・ススム君っ
あとね、もしかしたら茨城県独特の調理法かもしれないんだけどぉ、
母方の出身が茨城なので、祖母→母と受け継がれ・・・
茨城または自宅以外で食べたことなかったんですが、ネットで調べたら郷土料理ってわけでもないみたい
それがこちら↓
私は「ナス炒り」と言っていますが、「ナスのしん焼き」と呼ばれたりする・・・
①ナスを切って、油で炒める
②ナスに油が回ったら、みりんと砂糖を入れて炒める
③味噌を入れて炒める
④全体に味がまわったら火を止め、一味（七味）唐辛子をかける
甘辛く、ご飯にぴったり
ただ、時間が経つとナスは変色するので、見栄えは悪くなります
なので、私はパプリカを入れて、色身を足しましたよ
もうひとつ、おばあちゃんから引き継いだのがね、
↓材料はこちら
細かく切った鶏もも肉、なめこ、みょうが、ナス
「お素麺のあったかいツケつゆ」
①お湯を沸かし、鶏肉を入れる
②煮立ったら、切ったナスを入れる
③めんつゆを入れ、「かけつゆにはちょっと濃いなぁ」くらいの濃さにする
④なめこを投入し、火を止める直前に小口切りにしたみょうがを入れる
私は、めんつゆじゃなく、出汁をとったもので作っていますが、めんつゆでも十分イケましゅっ
冷たい素麺に、あったかいツケつゆ！！！本当に美味しいので試してガッテン
残ったつゆ（ナスは食べちゃいましょうね）は薄めて、ご飯、お餅、溶き卵、薬味（三つ葉など）を入れて、お雑炊にしましょー
それから～夏は糠床の漬かりも早いので・・・
大好物の古漬けが早くできるのが嬉しいっ
ショウガをかけて～お醤油をサッとたらして～
美容のために、食物繊維を多くとることも忘れてはなりませにゅ
きんぴらごぼう↓
こーゆー定番のおかずはおべんとに欠かせませにゅ
親戚のお宅では、ささがきできんぴらごぼうを作り、暖かいうどん・そばのつゆに入れて食べていましたが、これまた美味しかったですよ
ウド、れんこんのきんぴらも大好きぃぃぃ
きのこのサラダ↓
まー・・・これは普通ですっ
根菜・きのこ・海藻には食物繊維が豊富ですからねー
一説には・・・しいたけ２枚で一日の食物繊維が摂れるとか
↓夏といえば、カツオのお刺身ぃぃぃ
もちっ！おろしニンニクでっ
北海道ではイカ刺しをショウガで食べるところが多いけれど、ニンニクも合うのよん
なので、カツオとイカをセットで食べることが多いのだぁー
↓これも大好き、まぐろ納豆
納豆にはこだわりがありまして・・・
くめ納豆がいいの
その中でも「丹精」という商品が一番好きです
ちょっと高いけれど、向島のお寿司屋さんに紹介したら、取り寄せるようになったほどなんですよ～
スーパーで見つけたら買ってみてねっ
夏じゃなくても↓↓↓
ちべたぁぁぁいウーロンハイ
焼酎にもこだわりがありましてー
匂いがあるのが苦手なのです
基本はジンロ、鏡月などの甲類なのら
安上がりやわーーー
１．８リットルのペットボトルで購入してまぁーす
余談ですが・・・
会社の人で、ペットボトルのキャップを集めている方がいまして・・・
お子様が学校に持っていき、何かの助成になるとかで・・・
私も協力しようと・・・ジンロのキャップを持っていったら、引かれました・・・
けっ
今日は、ネタがないから、↓ブログネタに参加してみましたが・・・結構画像で埋まったなぁ
ブログネタ：世の中を早送り、巻き戻し、一時停止、どれかできるとしたらどれがいい？
参加中
