忙しいときにおすすめ！さっぱりとした風味が魅力！蒸しほうれん草の梅和え

• 調理時間 約5～15分
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• 57kcal/人

ほうれん草と梅を合わせて、さっぱりとした付け合せが完成です。混ぜるだけで簡単にできるので、あと一品何か作りたいときにぴったりです。さわやかな風味をお楽しみください。

材料(2人分)

• ほうれん草1束
• 梅干し3粒
• みりん小さじ2
• かつおぶし大さじ4
• 薄口醤油小さじ1

作り方

1. ほうれん草は少ない水（約100ml）で蒸してから水に放つ。

1. 水気を軽く絞り、食べやすい長さに切る。
2. 梅干しは種を取って包丁で叩く。

1. みりん、かつお節、うすくち醤油を加えて混ぜ合わせる。
2. 1と2を和える。

ワンポイント

蒸す時は茎から鍋に入れます。「蒸す」ことで甘味が引き立ちます。