- 調理時間
- 350kcal/人
麺にかけてもご飯にかけても美味しいブロッコリーのあんかけレシピです。
辛さはお好みで変えてみてくださいね♪
辛さはお好みで変えてみてくださいね♪
材料(2人分)
- スティックブロッコリー130g
- しいたけ2枚
- 長ねぎ1/3本
- 豚ひき肉100g
- ごま油小さじ1/2
- 水溶き片栗粉片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶く
A
- トウバンジャン小さじ1/2
- テンメンジャン小さじ2
- 砂糖、醤油、チキンブイヨン各小さじ1
- 水100cc
作り方
- ブロッコリーは3等分に切って塩ゆでする。しいたけと長ねぎはみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、ひき肉、長ねぎ、しいたけを妙める。Aを加えて煮立たせる。
- 2にブロッコリーを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ワンポイント
茎は太さがまちまちなので、切りそろえます。ジャージャーあんをつくり、最後にゆでたブロッコリーを加えて色鮮やかに♪