れんこん・さつまいも・にんじん・じゃがいも・なすを使った秋のグリル野菜セットのレシピです。
シンプルに簡単に作れる野菜のレシピ。
材料(つくりやすい分量)
- れんこん1/2カット
- さつまいも1/2カット
- にんじん1/2カット
- じゃがいも1個
- なす1本
- ぶなしめじ1パック
- 塩適量
- オリーブオイル適量
作り方
- れんこん、さつまいも、にんじんは皮つきのまま薄切り
- なすは大きめに乱切り、ぶなしめじは４等分にほぐす。
- フライパンに多めにオリーブオイルをしき、1から中火でおしつけるように焼き、お皿に盛り塩を振る。
- 同じフライパンで 2 を焼き、焼きあがったら塩をふり 3 と合わせて完成。
ワンポイント
塩味でシンプルに秋の味覚を楽しみながら、食物繊維もとれます。
ビールやワインのお供にもおすすめです。