カヴァとプルコギ☆

なんか最近焼肉ばっかり食べているような気がする。。でも体が欲しているから良しとしましょう♪で、飲んだのは泡☆

今夜の一本：ｶｳﾞｧﾌﾞﾘｭｯﾄﾗﾙﾎﾞｯｸ1919
生産地：ｽﾍﾟｲﾝ　ｶﾀﾙｰﾆｬ地方
品種：ﾏｶﾍﾞｵ､ﾁｬﾚｯﾛ､ﾊﾟﾚﾘｬｰﾀﾞ
生産年：NV
アルコール度数：11.5%
供出温度：8度
価格：\1200位
購入店：でぐちや
輸入業者：株式会社ｵｰﾚｼﾞｬﾊﾟﾝ

冷凍庫にオージービーフが眠っていたので。。それとちょっと足りないかな？と思い豚バラも一緒にプルコギ風に炒め煮しました！やっぱりキムチを添えて。。もうコノ夏はコノ肉とキムチで乗り越えるしかありません！

明太子のサラダ！コレも定番になりつつありますネ☆（切って千切って混ぜるだけなんで。。汗！）

カボチャのサラダ～♪干し葡萄と炒ったアーモンドスライスも混ぜれば甘くて香ばしくて美味しいぃ～！

なんとなく飲み足りなかったので。。

今夜の一本：ﾏﾙｷ･ﾄﾞ･ｸﾞｰﾚｰﾇﾛｾﾞ･ﾀﾞﾝｼﾞｭ
生産地：仏　ﾛﾜｰﾙ地方　ｱﾝｼﾞｭ･ｿｰﾐｭｰﾙ地区
品種：ｸﾞﾛﾛ-
生産年：2006年
アルコール度数：11%
供出温度：10度
価格：？
購入店：おまけで貰ったモノ
輸入業者：日本酒類販売株式会社

最後の晩餐？を終えて

いわゆる

夏バテなのか？？

メニューを考えるのが億劫で。。

短絡的に

肉→焼く

魚→生で

煮る→カレー

のような

安易な図式ができつつあります！汗

まぁ、

そんな時期もあります！（自分で言うな！）

この日も

心の声を優先して

肉→焼く

でしたが

ちょっと工夫して

炒め煮☆（どこが工夫？）

しかも

プルコギと言ってしまえば

どこから聞いても

サボってる風には聞こえない。。笑

そして

スペインらしい

オシャレなラベルの泡なんかもって来ちゃえば

ちょっとコジャレた晩餐に！？

外観は

緑がかったレモンイエロー

気泡は大きく粗い印象

香りは

青いりんご

白い花

シェリーっぽい香りもほんのり

アタックは

結構しっかりしてる～

味わいはドライで

ボディも意外にしっかり

中程度の酸と

印象的な苦味が

プルコギの油分を

キレイに流してくれて

口中スッキリ！！

スペインのカヴァは

メトード・トラディショナルと言って

シャンパーニュと同じように

瓶内２次発酵からデゴルジュマン（滓抜き）まで

最低９ヶ月の熟成が義務付けられていて。。

お手ごろ価格なのに

手間がかかってる～！！

だから

きっちり出汁が効いていて

肉の旨みに呼応してくれるし

庶民的な様相が

普段のお料理に

良い感じ～♪

このカヴァはイケてます！

又買お～っと☆

と思わせる

泡でした＾＾

そして

おまけのロゼですが。。

こちらはホンノリ甘くて

タンニンは少なめ。

冷やし過ぎより

やや液温が上がってから

本領を発揮してくれた！

まぁ。。おまけですからネ。