今夜は先日家に遊びに来たＳちゃんがお土産にくれたコレを飲みました☆
鎌倉ビール/星です！瓶の裏側にはこの地ビールの説明書きが。。（原材料：麦芽、ホップ）
今夜はゴーヤ！ビールの苦味とどっちが苦い？？と比べてみました！それと。。父が私に教えてくれたゴーヤを美味しく、食べやすくするための下処理と、今まで自分でしてきた下処理の味比べも試みました～♪ゴーヤ祭りに出品？したのは２品！まずは冷蔵庫に入っていた前沢牛の切り落としを使いゴーヤチャンプルー☆こちらのゴーヤは父のやり方。。塩、砂糖、サラダ油を入れた湯で少し茹でました！その後ニンニク、生姜、豆板醤、豆豉醤を炒めたあと牛肉を炒め野菜を入れて炒め合わせ最後に卵で閉じればコクのある牛肉入りゴーヤチャンプルの出来上がり～☆
２品めはゴーヤを塩揉みして下処理をする私流！牛肉は昆布出汁で煮てしゃぶしゃぶ風に仕上げズッキーニ、人参、ゴーヤを炒めて、玉ねぎスライスと全て併せ甘辛いタレをかけて頂きます☆
↑それぞれの下処理したゴーヤを食べた結果。。父の下処理に軍配！苦味が和らぎ、しかも歯ざわりも損なわれず。。最高でした☆ビールとゴーヤの苦味比べはゴーヤの勝利！！鎌倉ビールにはゴーヤチャンプルーの豆板醤からくる花の香りと共通点があって良い感じ！きゅうりとオクラの糠漬けも食べました！
ビールのあとはお楽しみの昨日、奇跡的？に残ったシュレールＮＦを美味しく頂いたのでした♪澱もぜ～んぶ飲みました！色は黄土色？？糠漬けにぴったり！でした☆
