ミュスカデ・シュル・リーと中華風鯵の天ぷら☆

今晩はミュスカデ・シュル・リー！やっぱりこのマーク。。。

今夜の一本：ﾐｭｽｶﾃﾞ･ｼｭﾙ･ﾘｰｴｸｾﾚﾝｽ　ｵｰ・ﾌｪｳﾞﾘｰ
生産地：仏　ﾛﾜｰﾙ地方　ﾍﾟｲ･ﾅﾝﾃ地区　ﾐｭｽｶﾃﾞ･ｾ-ﾌﾞﾙ･ｴ･ﾒｰﾇ
品種：ﾐｭｽｶﾃﾞ　
生産年：2005年
アルコール度数：12%
供出温度：8度
価格：\1790
購入店：成城石井
輸入業者：株式会社　成城石井

鯵を中華風衣をつけて揚げました☆卵白を固く泡立て小麦粉とごま油、水をサクッっと混ぜて！！！干し海老とオイスターソースごま油、醤油で和えたサニーレタス☆

しらすとカブの葉と人参と牛蒡のキンピラ♪シンプルで美味し～♪

最後の晩餐？を終えて

今夜は

スッキリと

ミュスカデ！

仕事帰りに

成城石井に寄って

物色していたら

ナニナニ？？

有機無農薬で育ててるらしい。。。

ポップには

ワンランク上のミュスカデ！！

と！！！

じゃあ、と購入し

冷凍してあった鯵を

中華衣をつけて揚げ

コショウ塩で食し

冷蔵庫の残り野菜で

キンピラ☆

カラー

グリーンがかった

薄いイエロー

香り

ライム

青りんご

白い花

ミネラル香たっぷり

磯の香り

味わい

アタックは優しく

直ぐにストレートな酸が

口中を支配し

その後絡みつくように

グレープフルーツ的な苦味が

顔を出して

心地イイのよねー！

鯵の中華風フリッターには

レモンを絞ると合って来て

その他の野菜類には好相性♪

やっぱり

ミュスカデには酸！

でしょ？？