生姜、ニンニク、ネギを炒めたら血抜きレバー達を投入！醤油と味醂ときび糖で炒め煮し出来上がり！最後に白ネギとアサツキをパラパラっと。そしてお好みで七味唐辛子も！土鍋で炊いたご飯にこってりとかけて、土鍋のまま食卓へ！炊きたての図＆みごとなおコゲ。
おまけ･･･一般的な土鍋ご飯の炊き方
① 米を洗いざるに一旦米を上げるが長時間の水切りはせず（米が割れて炊き上がりがべたつく為）米の容量の１．２倍の水に３０分～1時間浸す
② 強火にかけ蓋の穴から勢いよく蒸気がでたら弱火にしてさらに１２分ほど炊く
③ 蒸気が落ち着き、鍋肌からパチパチと乾いた音が聞こえたら最後に火を１０秒程強め蒸気をとばす
④ 火を止め蓋を取らず１０分ほど蒸らす
⑤ 蒸らし終わったら、ほぐして蒸気を逃がす
⑥おコゲが香ばしくできていたら大成功☆
お試しあれ♪