今夜は家にあるもので！って事になり冷凍庫の中を探るとやっぱり豚バラが。。。で以前作って美味しかった黒酢の酢豚☆ワインは･･･？
今夜の一本 ：ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾍﾞﾙﾅｰﾙ･ｾﾙﾎﾞｰ･ｴ･ﾌｨｽ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
生産地 ：仏 ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
品種：ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ
生産年 ：2005年
アルコール度数 ：12.3%
供出温度 ：14度
価格 ：\2480
購入店 ：森田屋商店
輸入業者：株式会社ﾓﾄｯｸｽ
生産地 ：仏 ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
品種：ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ
生産年 ：2005年
アルコール度数 ：12.3%
供出温度 ：14度
価格 ：\2480
購入店 ：森田屋商店
輸入業者：株式会社ﾓﾄｯｸｽ
ワンディッシュ！と言えば聞こえがいいですが･･･手抜きでーす☆
セラーから出したては
うぉ～！！！ってくらいの
酸☆
これは又料理と難しい？
と思いきや
温度の上昇と共に
大人しいながら
甘みが♪
良かった！大丈夫だった！
黒酢の優しい酸と
ワインのそれがイイし
硬いタンニンが
豚バラの脂身を
洗い流すよう
この造り手は初めてだけど
やっぱり絶対
早いと思う
けど･･･
３時間程の間に
表情をかすかに変えていく
何かいじらしさを感じます。
そのワインの飲み頃はあるけど
それに出会えなかったとしても
最大限に楽しもう！
それがワインと造り手への
礼儀だと思うから。