日々のお料理に新しい風が吹きそうで
わくわくしています。
「あたらしい家中華」
この本を読んでさっそく表紙の
「豚ひき肉の中華茶碗蒸し」
を作ってみました。
卵を溶いて水を足し
豚ひき肉を入れて蒸すだけという簡単さ。
醤油をかけていただきます。
「あぁ、たったこれだけでいいんだ」
と
目からうろこです。
ぷるんとした舌ざわりと
優しくて穏やかな味わい。
食が進みます！
シンプルな素材と工程
最低限の調味料のレシピばかり。
この本は著者の方が中国駐在時に
教わった中国の家庭料理のレシピ集で
SNSでも話題になったようです。
どんな味が生まれるのか
お料理が楽しみになる一冊です！